There are some internship in artist studio on Craigslist.
I knew some artist studios are looking for intern on Claigslist, searched and listed them up below.
Established New York based artist Internship opportunity (Brooklyn)
Artist Studio intern (SoHo)
Art Studio Internship (Bushwick, Brooklyn)
Intern needed for studio 2010 (Willamsburg)
Fall 2010 Internship in Artist Studio (Chinatown / Lit Italy)
Studio Assistant (Lower East Side) (Lower East Side)
INTERNSHIP AT FAST PACED ARTIST STUDIO (williamsburg)
Studio Assistant Intern (WBurg)
Intern Needed! (West Village)
Creative Intern for Artist's Studio (SoHo)
I have never heard in Japan, instead some of my creative friends had been internship such as photographer, make-up, and cloth designer, and they grew up on it. It might be caused by the fact that Japanese art scene is smaller. This news must be exciting for Japanese young artist!
NYでは、こんなにたくさんのアーティストスタジオでインターンを募集しています！ これは日本の若いアーティストにとって新しいアート界への入口なんじゃないかな〜って思いました。 日本にいた時は、カメラマン、メイク＆ヘアメイク、服飾の世界ではインターンで経験を積むって友達が周りにいて、羨ましいな〜と思ってました。 アートの世界では聞いたことがなかったです。 だけど、NYはさすがアートの中心！（今のところ？）こんなにたくさんのチャンスがあります。 僕もどこかに応募しようかな〜ｗ。